17 ноября в ресторане авторской кухни OLLUCO пройдет ужин с Ириной Богович. Её вина всегда вызывают живой интерес и бурные обсуждения. Сопровождать дегустацию будут блюда от известного перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса.
17 ноября в ресторане авторской кухни OLLUCO пройдет ужин с Ириной Богович. Её вина всегда вызывают живой интерес и бурные обсуждения. Они многогранные, элегантные и всегда самобытные. Сопровождать дегустацию будут блюда от известного перуанского шеф-повара Вирхилио Мартинеса. Его ресторан Central занимает второе место среди лучших ресторанов мира по версии The World’s 50 Best Restaurants. А московский проект OLUCCO по праву называют одним из главных гастрономических открытий прошлого года.
Эногастрономический сет:
1. Розе Сепаж 2020 / Морская экосистема: Гребешок. Дыня. Морские водоросли
2. Ркацители Оранж 2021 / Экстремальная высота: Утка.Мака-корень. Кукуруза
3. Пино Нуар 2020 / Тропический лес: Кальмар. Луло-фрукт. Топинамбур
4. Каберне Совиньон 2019 / Земля пачаманка: Телячьи щечки. Перец Ахи. Батат
5. Мерло 2020 / Амазонка: Какао Чунчо. Кофе. Березовый сок